Ø      随笔记事：

               服务日记一则

                 办公室 葛艳

　　今天，餐厅部有大型婚宴，我们又上餐厅支援了。因值台的服务员不够，餐厅经理安排我负责的值台工作。我负责服务的台区有三桌，全是五、六十岁的老人，从他们的交谈中得知是某厂的退休老职工，今天是他们老厂长的儿子结婚，老厂长邀请他们来喝喜酒。我特别细心地为这些老人服务着。

上第七道菜时，一位着装讲究、身材富态，年龄五十多岁的大妈冲我招了招手：“服务员，怎么今晚的菜味道这么难吃？你看这炒鱿鱼……这卤水拼盘……”我的心格登了一下，脑子飞快地寻思着对策：山海天的婚宴菜肴都是自己特色菜式，菜式菜味不会有什么质量问题。从客人的衣着打扮看得出是一位见过世面的人，是否想在老同事面前炫耀一番？那我就顺水推舟吧。“哦？看来您是经常上宾馆酒店吃饭的了。今晚的婚宴菜肴，菜式是多了，但没有合您口味的菜，是吗？很抱歉！”我小心地应付着。“对呀，你是批发副食品的大老板了，常上酒店吃饭，日照的山珍海味都吃遍啦，当然吃不惯婚宴菜！我们就感觉今晚的菜不错，挺好吃的！”同桌的老人附和着。“您看您的老同事吃得很开心，老同事欢聚一堂，是值得开怀畅饮了！”我乘机转话题。“嗯，也许是我吃不惯婚宴菜吧！但我们老同事能聚在一起吃饭，还真是件高兴的事，我也开心啦！”这位爱炫耀的挑剔的客人很轻松地放了我一码，客人又开始愉快地边吃边聊了，我也舒了口气。

 到一线去参加服务工作，才真正领会到“服务员”这个职业的内涵，体验到为客服务的甜酸苦辣。